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全蛋脆皮蛋糕
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全蛋脆皮蛋糕

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自从上了香哈,学习做了不少种类蛋糕,今天突发想做老式蛋糕了,还不说,做好品尝,不但喧软,口感还好,比其它种类蛋糕口味不在以下,真真切切很棒,下面把食材,过程分享给大家,喜欢的可以参考或收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 把鸡蛋和糖放入无水干净盘中,隔60度水溫用电动打蛋器开始打发

    2/11 把鸡蛋和糖放入无水干净盘中,隔60度水溫用电动打蛋器开始打发

  • 打至拉起蛋抽能慢慢滴落,滴落不会马上消失即可

    3/11 打至拉起蛋抽能慢慢滴落,滴落不会马上消失即可

  • 然后放入过筛低粉,翻拌均匀无颗粒

    4/11 然后放入过筛低粉,翻拌均匀无颗粒

  • 在倒入食用油,继续翻拌均匀

    5/11 在倒入食用油,继续翻拌均匀

  • 六连杯模具,用毛刷抹匀杯中

    6/11 六连杯模具,用毛刷抹匀杯中

  • 蛋糊倒入模具中,振动汽泡

    7/11 蛋糊倒入模具中,振动汽泡

  • 烤箱预热170度,上下火,烤18分钟

    8/11 烤箱预热170度,上下火,烤18分钟

  • 出炉自然放晾在脱模

    9/11 出炉自然放晾在脱模

  • 看看松松软软有弹性

    10/11 看看松松软软有弹性

  • 搿开内部组织细腻,是不是很棒啊!

    11/11 搿开内部组织细腻,是不是很棒啊!

  • 小贴士

    提示,食材简单,制作也很快完成,记住全蛋打发要隔溫水来制作,鸡蛋小可以放3个也行,烤箱温度依个人而定哦

    作者: 云儿淘淘姥姥

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