盐焗鸡

做法 将做法保存到手机

• 

  1/5 将鲜鸡1只清洗干净，剁去头丶剥去颈皮丶宰掉脚爪，沥干水分。

• 

  2/5 将盐焗鸡粉丶鲜酱油丶食用油丶白糖置一碗中调成汁。

• 

  3/5 将已经调好的汁，均匀地搓揉在鸡身的里里外外。等汁液风干，再次将剩余的汁液将鸡搓揉2遍后，将小香葱塞入鸡膛内，并放冰箱冷藏2小时以上保存，便于食材更加的入味。

• 

  4/5 土豆去皮切块。取电饭锅一只，锅底铺上鸡油或少许肥膘肉，放入已经腌渍好的鸡，四周填入土豆块。
  接上电源，按下煮饭键，闻香后将鸡翻身。再次按下煮饭键，跳键后闷焗3分钟便可出锅。整个闷焗时间大约在30分钟。

• 

  5/5 将鸡稍凉后便可切块或手撕装盘。

小贴士

1,跳键3分钟后将鸡及时取出，否 则鸡肉会变柴。
2,土豆如没有熟透再闷焗10分钟。


作者: 谈平兴