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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
2/9 蒜苔洗净择成段，胡萝卜切丝。
3/9 小辣椒切碎，蒜切片，姜切丝。
4/9 炒锅烧热，放一点点食用油，下肉片煸炒。稍微炒干一点盛盘备用。
5/9 锅再下油爆香蒜，姜，辣椒。
6/9 放入蒜苔和胡萝卜炒匀。
7/9 蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。
8/9 再倒入煸炒好的肉片。
9/9 炒匀就可以出锅食用了。
五花肉一定要煮透，这样回锅炒后就不会油腻了。
