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酸辣藕片

酸辣藕片

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秋冬之际,气候干燥,易伤肺。应当多饮水,多食用润肺生津、养阴清燥的食物。 莲藕便是一种很好的食材。它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高。 生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。 熟藕性温、味甘。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 今天做一道酸辣藕片,作为浙江传统的汉族名菜,它不但清热解烦,还爽口开胃。过程分享给大家,喜欢的友友收藏做了吃哈。

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