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我是在网上发现大福的,当时瞬间就喜欢上了它白白的颜色,于是在网上找到了做法改良了一下。
1/7 取一个大碗,把糯米粉,白糖倒进去。
2/7 把牛奶倒进去,一边倒一边要搅拌,搅拌出的混合物要稠一点,不然后面不好定型。
3/7 把牛奶糯米粉的混合物放入蒸锅蒸至熟。
4/7 取出蒸熟的糯米粉牛奶混合物,揉圆。
5/7 把椰蓉放入碟子里面。
6/7 把揉圆的大福放入椰蓉的碟子里面滚一圈。
7/7 把滚好的大福摆碟,完成?
1.糯米粉如果水加多了蒸完会特别黏,所以一定要少加一点水或牛奶,要稍微有点浓稠,就像安慕希酸奶那样的程度。
2.大福里面可以加馅儿,比如豆沙,水果等。
3.刚做好的大福可能有点黏牙,把它放入冰箱差不多一小时后就不黏牙了。