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1/9 把买来的鳝段和大蒜子洗干净
2/9 锅里烧油，油温烧至七成热
3/9 倒入鳝段和大蒜子
4/9 炸至七成熟，把油倒出
5/9 放入姜干辣椒
6/9 倒入料酒和酱油
7/9 倒入米醋
8/9 倒入老抽和糖，并加入300克清水，小火烧15分钟
9/9 装盘即可食
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