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家常味
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1/7 热锅后面倒入适量油，等油温稍微热一点，放入，大蒜和姜稍微煸炒，发出香味。
2/7 再加入洋葱，稍微煸炒一会儿。
3/7 放入鳝段，（注：鳝段下锅之前要清理干净，然后切段备用，不需要腌制，为了更如入味，可以在鳝段上划几刀。）
4/7 煸炒一会儿之后加入适量盐的酱油
5/7 再炒一会儿，然后再加入料酒，以去除腥味。然后再焖一会，收汁。
6/7 当汁收的差不多的时候，最后放入青红椒。
7/7 最后装盘
