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肉末香菜
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肉末香菜

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记得前两年去山东,老家人准备了一桌子地方菜肴招待我们,其中就有这道肉末香菜!就在这道菜的边上正好摆着一盘山东煎饼,于是大家都把它放煎饼里卷着吃!后来我们也经常做这道菜,卷饼,配馒头!仿佛吃到了家乡的味道…

作者: 天蓝1988
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材

    1/8 准备好所需食材

  • 将猪肉剁成肉末,香菜,姜,蒜切碎!

    2/8 将猪肉剁成肉末,香菜,姜,蒜切碎!

  • 将肉末放入碗里,倒入适量料酒,生抽,盐,淀粉搅拌均匀!

    3/8 将肉末放入碗里,倒入适量料酒,生抽,盐,淀粉搅拌均匀!

  • 起火,倒油入锅,油热放入姜蒜煸炒!

    4/8 起火,倒油入锅,油热放入姜蒜煸炒!

  • 将肉末倒入锅内炒熟!

    5/8 将肉末倒入锅内炒熟!

  • 再倒入香菜入锅翻炒!

    6/8 再倒入香菜入锅翻炒!

  • 加入适量盐,鸡精翻炒片刻即可起锅!

    7/8 加入适量盐,鸡精翻炒片刻即可起锅!

  • 肉末香菜出锅!

    8/8 肉末香菜出锅!

  • 小贴士

    香菜易熟,炒的时候一定要注意火候,大火快速翻炒,这样才不会炒老!为了色泽搭配,我还放了少许红椒作为点缀(也可不放或多放)!

    作者: 天蓝1988

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