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大家都用恐怖手指饼干拯救烘焙学院,我就用萌萌哒棒棒糖馒头吧!
1/11 把南瓜放锅里开火蒸熟,大概蒸15到20分钟。
2/11 南瓜熟了后弄碎放到200克面粉里,加入20克白糖,2克酵母和成南瓜面团。
3/11 用200克面粉,20克白糖,2克酵母和白面团。两个面团都和好了放到温暖的地方发酵,发到两倍大,大概需要两个小时。
4/11 两小时后面发好了。
5/11 面团揉几分钟后,把白面团擀成长方形。
6/11 南瓜面团擀成长方形。别太薄了,容易变形。
7/11 分别切成3条,像切面条似的。宽度大概0.5cm
8/11 把面条随机拧到一起盘起来,如图所示。
9/11 盘好了。
10/11 放到锅里蒸喽
11/11 20分左右出锅,插上筷子就可以拯救烘焙学院了。
南瓜面团里面有南瓜比较粘,会蘸手。一边和一边放点干面粉。