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棒棒糖馒头
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棒棒糖馒头

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独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.5万

作者: 珊瑚710
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面团1:南瓜蒸熟晾凉,搅成糊状加入面粉,酵母和成光滑的面团

    1/6 面团1:南瓜蒸熟晾凉,搅成糊状加入面粉,酵母和成光滑的面团

  • 面团2:面粉加入红曲米粉,酵母和水和成面团

    2/6 面团2:面粉加入红曲米粉,酵母和水和成面团

  • 面团放在暖和的地方发至两倍大,案板上撒上干面粉,将发酵好的面团反复揉成光滑的面团

    3/6 面团放在暖和的地方发至两倍大,案板上撒上干面粉,将发酵好的面团反复揉成光滑的面团

  • 分别将两种面团分成等份,取其中的一小份搓成细长条,像扭麻花一样扭在一起

    4/6 分别将两种面团分成等份,取其中的一小份搓成细长条,像扭麻花一样扭在一起

  • 在盘成圆盘棒棒糖的形状,插上小棒(家里没有小棒了,所以我用牙签代替了)

    5/6 在盘成圆盘棒棒糖的形状,插上小棒(家里没有小棒了,所以我用牙签代替了)

  • 全部做好后放入笼屉中二次醒发20分钟,开水上锅,上汽后蒸20分钟,蒸好后不要急着打开锅盖,隔上几分钟在打开锅盖,天然彩色的棒棒糖馒头就做好了

    6/6 全部做好后放入笼屉中二次醒发20分钟,开水上锅,上汽后蒸20分钟,蒸好后不要急着打开锅盖,隔上几分钟在打开锅盖,天然彩色的棒棒糖馒头就做好了

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