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家里还剩下一些材料，准备做慕斯蛋糕的，在等慕斯冷藏时间的闲余做了这两个古灵精怪的小怪物，做烘培纯属是爱好，真是不厌其烦的一直在瞎捣鼓！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 蛋清与蛋黄分离！
2/20 蛋清放入无油无水的干净容器！（一定要保证盆里干燥）
3/20 蛋黄放入20克白糖打散，不用打发就可以的！
4/20 接着蛋黄先加入油再加入奶的顺序搅拌！
5/20 搅拌均匀就可以了！
6/20 搅拌好的蛋黄加入过筛面粉！
7/20 用刮刀轻轻翻拌，不要顺时搅拌以免起筋！
8/20 这时我们来打蛋白，蛋白先加入两滴白醋，用打蛋器打到鱼眼状时加入三分之一白糖！
9/20 打到小泡时继续加入三分之一白糖！
10/20 继续打，打到泡沫细腻时加入最后三分之一白糖，白糖总共分三次加入！
11/20 把蛋白打到干性发泡，提起打蛋器蛋白能直立就打好了！
12/20 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里也是用翻拌方式拌均！
13/20 翻拌均匀之后再剩下加入蛋白！
14/20 每一次加蛋白都要拌均之后再加，这是拌好的蛋糕糊了！
15/20 活好的蛋糕糊加入过筛的可可粉！
16/20 拌均之后倒入蛋糕模具八分满，烤箱提前预热，150度约烤一小时
17/20 蛋糕烤好晾凉脱模！准备装饰！
18/20 巧克力隔水加热融化
19/20 巧克力加热融化之后蛋糕面上粘上巧克力，趁热放上奥利奥饼干，饼干提前从中间掰开，然后按自己发挥装饰就可以了！
20/20 这是装饰好的了，怪兽的眼睛我是用的棉花糖剪成圆形，牙齿也是用的棉花糖，猫头鹰是用的奥利奥饼干和巧克力豆做的眼睛，鼻子
做戚风蛋糕一般只要蛋白打好就没有问题，蛋黄不要打发，打发了就会做出来气孔很大不细腻，还有就是用巧克力装饰时速度要快，不然巧克力晾了就沾不上了！
