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*太酸，冰糖葫芦太甜，所以自己做了些山楂果酱，给儿子夹面包吃吧，我的做法非常简单，与大家分享
1小时
酸甜
初级
自制酱料
煮
其他
1/16 生山楂洗干净
2/16 洗干净的山楂，放入蒸锅中隔水大火蒸十分钟
3/16 十分钟后取出山楂
4/16 蒸山楂出来的水倒出来备用
5/16 炒锅中放少量油，加入适量冰糖
6/16 炒至冰糖融化
7/16 冰糖炒化后放入山楂小火翻炒
8/16 倒入刚才蒸山楂的水，并添加适量水，没过山楂即可
9/16 烧开锅后，移入砂锅中
10/16 大火烧开，小火炖煮，如果山楂偏酸，此时可以添加适量白糖
11/16 这时可以盛出几颗完整的山楂，那就是好吃的冰糖山楂
12/16 是不是流口水了
13/16 剩下的继续熬煮到山楂软烂
14/16 这个过程可以一边熬煮一边用勺子搅拌，避免糊锅，顺便挑出山楂核
15/16 直到水和山楂融为一体，酱汁浓稠就可以了
16/16 夹在面包里和蛋糕里吃都不错呢
关于各种水果酱的做法很多，我这只是一家之言，如果不嫌麻烦，可以先将生山楂全部去核处理，然后再熬煮，我是觉得煮熟了比生的时候去核更容易，所以把去核这一步挪到了后边
