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这道菜用的调料虽然简单，但是五花肉包裹的豆腐，回甜可口，加上紫苏叶特有的自然清香，还有海苔的脆香，食材本身的美味调动出来，激活整个味觉不断回荡，回味悠长。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 豆腐切成均等的六块条，用厨房纸吸去多余水分；
2/9 长片五花肉上撒上盐和面粉，然后抹匀；
3/9 把豆腐裹进五花肉；
4/9 豆腐裹好备用；
5/9 锅里放一勺油，热了以后把裹好的豆腐摆在锅里，中火两面煎，肉煎熟了以后关火；
6/9 海苔从中间剪成两半；
7/9 紫苏叶反面放在海苔中间；
8/9 把煎好的豆腐从海苔的头端开始裹；
9/9 裹好以后摆盘，大功告成！
1. 选豆腐最好不要太嫩的，不然易碎会影响美观；
2. 因为主材是豆腐，所以做整道菜得动作轻柔一些，特别是煎的时候，小心翻动，注意火候；
3. 煎的时候油不要放太多，五花肉在煎的过程中会出油，所以一小勺就足够，如果油出的多，可用厨房纸吸去多余油份。
