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有了孩子以后才知道龙利鱼，它肉质鲜嫩，还没有刺儿，所以经常给孩子煎着吃。
15分钟
家常味
初级
热菜
煎
其他
1/7 龙利鱼洗净切块放进容器中。
2/7 葱和姜切丝放入鱼中。
3/7 放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐和鸡精。
4/7 用手抓拌均匀，最少腌制半个小时。
5/7 把腌制好的龙利鱼去掉葱姜丝。
6/7 平底锅放适量油烧热后放进龙利鱼两面煎制。
7/7 两面都煎熟后就可以装盘了。
我通常会前一晚把鱼腌上，第二天早上煎熟，很方便。腌制龙利鱼时用了生抽，所以放盐时要注意用量，别咸了。
