红烧鳝筒的做法_菜谱_香哈网
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红烧鳝筒
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红烧鳝筒

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入秋了需要补一补,今天就做一道红烧鳝筒,一起来补身体吧!!!

作者: LUCKY_龍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将黄鳝洗干净,切成3厘米小段,在热水中加入姜出一下血水

    1/6 先将黄鳝洗干净,切成3厘米小段,在热水中加入姜出一下血水

  • 剥一小碗蒜头备用

    2/6 剥一小碗蒜头备用

  • 在油锅中先煸炒黄鳝,加入少许料酒,加适量盐

    3/6 在油锅中先煸炒黄鳝,加入少许料酒,加适量盐

  • 将蒜头倒入,加入适量的老抽及水,中火闷一刻钟左右

    4/6 将蒜头倒入,加入适量的老抽及水,中火闷一刻钟左右

  • 将洋葱倒入,加少许糖及鸡精,在用大火闷2分钟

    5/6 将洋葱倒入,加少许糖及鸡精,在用大火闷2分钟

  • 待收汁后加入适量的胡椒粉,翻炒几下,盛出锅即可,撒上香菜做装饰

    6/6 待收汁后加入适量的胡椒粉,翻炒几下,盛出锅即可,撒上香菜做装饰

  • 小贴士

    黄鳝在处理的时候一定要将体内的粘物冲洗干净,喜欢吃辣的哈友们可以加入辣椒,最后添加的胡椒粉可以去腥味哦!大家学会了嘛!!

    作者: LUCKY_龍

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