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记得上次吃佛手瓜还是在我小姨家,她家种的有佛手瓜,做了凉拌佛手瓜,那时我还怀着宝宝,就担心孕妇能不能吃,后来上网查了查,才得知佛手瓜的营养高,孕妇可以吃,小孩子也可以常吃。今天去超市时,无意间看到有卖,就买了两个回来,现在天气凉,没有做凉拌,炒成酸辣味的,也一样的美味下饭。
1/7 准备食材洗净备用
2/7 佛手瓜从中间切开去籽,切丝
3/7 切好备用,两个切了一大盘
4/7 葱切段,姜辣椒切丝,蒜切末
5/7 锅中放油,油热先放入葱姜蒜辣椒炒香
6/7 放入佛手瓜,加入十三香翻炒一分钟,再加入盐,白醋翻炒一分钟即可
7/7 出锅前放入味精调味
佛手瓜不是很老可以不用去皮