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第一次发菜谱，就发一个向太超爱吃的芋圆吧，也可以说是山寨版鲜芋仙～好吃又简单，一次可以多做点，冰冻起来留下次吃都ok。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 选取红薯紫薯。小小一个紫薯就可以做一个人吃的量啦。
2/11 去皮切片，片状或小块更容易蒸熟蒸烂。
3/11 等水烧开后，将薯片放入蒸锅蒸熟。
4/11 取出蒸烂的红薯和紫薯，分别捣成泥，与木薯粉、糖霜混合（可以用和面袋子，不用弄得手上粘糊糊，也可以用面包机的和面功能）。
5/11 在垫子上撒木薯粉，将面包机里的面团进行第二次手工揉搓，直至面团光滑。ps：红薯比较容易和，紫薯相比红薯，纤维比较粗，需要加水。
6/11 左边就是比较Q弹的红薯，右边的紫薯就需要加水再次和。
7/11 将和好的面团搓成柱状切小段。
8/11 定型，防止粘腻可以在盘底或垫子上撒上木薯粉。
9/11 清水煮开，放入芋圆，3-5分钟至芋圆浮起，捞出，待用。（自制芋圆外层裹的木薯粉会比较多，介意的可以像我一样用清水单独煮熟。）
10/11 红糖水中加入熟了的薏仁和红豆，再将芋圆放入，煮至沸腾关火。
11/11 美味Q弹爽滑的自制芋圆就好啦！
1.薏仁要提前泡发。
2.紫薯难度相对大些，用芋头和红薯就比较容易做出Q弹的口感。
