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向大厨之油焖虾pp篇
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向大厨之油焖虾pp篇

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作者: 向大厨爱做菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾pp抽去筋,洗净(5斤虾,去头后2斤虾pp的样子)

    1/7 虾pp抽去筋,洗净(5斤虾,去头后2斤虾pp的样子)

  • 八角 桂皮 草果 香叶 辣椒 花椒 姜 蒜

    2/7 八角 桂皮 草果 香叶 辣椒 花椒 姜 蒜

  • 热油锅,小火煎料,出香味

    3/7 热油锅,小火煎料,出香味

  • 放虾,大火快炒,放少许白酒或料酒

    4/7 放虾,大火快炒,放少许白酒或料酒

  • 炒至虾变色,加啤酒淹没过虾,煮开后加大勺糖 、鸡精、胡椒、生抽

    5/7 炒至虾变色,加啤酒淹没过虾,煮开后加大勺糖 、鸡精、胡椒、生抽

  • 尝味道,根据口味给盐和辣椒,汤汁应略咸,根据自己想要的颜色给少许老抽,不给也行

    6/7 尝味道,根据口味给盐和辣椒,汤汁应略咸,根据自己想要的颜色给少许老抽,不给也行

  • 烧干出锅

    7/7 烧干出锅

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