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都说冬吃萝卜夏吃姜，今天就腌制了潮汕地区最有名的萝卜啦。萝卜干，萝卜丝，糖醋萝卜，都是脆脆的，非常可口。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
潮汕
1/5 萝卜洗净，不需去皮，一切四，四切八天，在切小块，如图。（用90克盐腌制5小时）
2/5 这是普宁豆瓣酱。
3/5 挤去水分，和豆瓣酱拌匀。
4/5 在均匀的装入无水份干燥的玻璃瓶里。
5/5 在把剩下的豆瓣酱倒入，用手压实，中间撒少许盐即可。
做法简单，美味可口。制作过程要保持不遇生水与油噢。隔天即可下粥。冰箱保存能达2个月以上。
