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色泽金黄，绵软细腻，香甜可口，感兴趣的友友不妨尝试一下。
15分钟
家常味
初级
甜点
烘焙
其他
1/17 南瓜蒸熟碾压成泥备用
2/17 蛋清蛋黄分别打入两个无油无水的干净盆里
3/17 蛋黄里放糖打匀，依次放牛奶，玉米油，用打蛋器打匀后，再放过筛的南瓜泥
4/17 放南瓜后打匀，放过筛的低筋粉
5/17 然后用橡皮刀翻版均匀，放一边备用
6/17 接下来打蛋清，蛋清里先滴几滴柠檬汁，打到出现大泡泡，第一次放糖
7/17 继续打到出现花纹，第二次放糖
8/17 继续打到纹路清晰第三次放糖
9/17 继续打到硬性发泡，提起打蛋器能拉出直立的尖角，蛋清就打好了
10/17 把蛋清的三分之一掺到蛋黄盆里，翻拌均匀
11/17 再把蛋黄倒进蛋清盆里，翻拌均匀
12/17 翻拌均匀的蛋糕糊，成粘稠状态
13/17 倒入8寸模具中，端起放下阵几下，送入预热170度的烤箱中下层烤50分钟左右
14/17 时间到了，香喷喷的蛋糕出炉
15/17 倒扣放凉
16/17 脱模
17/17 切块享用
拌面糊时千万不要打圈拌，要从底下往上翻拌，南瓜泥一定要过筛，这是做出细腻蛋糕的关键，虽然有点麻烦，也不能忽略。
