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豆沙饼
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豆沙饼

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在楼下的面食店买过一回这个豆沙饼,里面的馅放的特别少。所以喊着自己动手,丰衣足食的口号烙了几个饼,结果换来了大大的好评啊!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把酵母用温水融化。

    1/14 把酵母用温水融化。

  • 放入面粉,启动面包机揉面程序。

    2/14 放入面粉,启动面包机揉面程序。

  • 和成光滑的面团盖上保鲜膜。

    3/14 和成光滑的面团盖上保鲜膜。

  • 发酵至原来的两倍大,扒开面团里面呈蜂窝状。

    4/14 发酵至原来的两倍大,扒开面团里面呈蜂窝状。

  • 揉匀后醒发二十分钟。

    5/14 揉匀后醒发二十分钟。

  • 分成均匀的小剂子揉圆。(大小自己掌握,我是分了六个,烙好的饼中等大小。)

    6/14 分成均匀的小剂子揉圆。(大小自己掌握,我是分了六个,烙好的饼中等大小。)

  • 取一个小面团按扁。

    7/14 取一个小面团按扁。

  • 用擀面杖擀成中间厚些,边薄些的面饼,放进适量豆沙馅。

    8/14 用擀面杖擀成中间厚些,边薄些的面饼,放进适量豆沙馅。

  • 像包包子一样包起来,或者干脆把收口捏上就可以了。

    9/14 像包包子一样包起来,或者干脆把收口捏上就可以了。

  • 收口放下面,再按扁,用擀面杖轻轻擀成大点的饼。

    10/14 收口放下面,再按扁,用擀面杖轻轻擀成大点的饼。

  • 全部做好后就准备烙饼喽!

    11/14 全部做好后就准备烙饼喽!

  • 平底锅放适量油烧热后,小火把饼放进锅中。

    12/14 平底锅放适量油烧热后,小火把饼放进锅中。

  • 烙至两面焦黄,饼的体积变大变厚。

    13/14 烙至两面焦黄,饼的体积变大变厚。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    和面的步骤我用的面包机,没有面包机就直接把面放进盆里,一点一点加水和成面团。我是前一晚和好面,第二天早上烙的饼,所以用不了多长时间,再做个汤,早饭就解决了。

    作者: 辛墨墨的小食光

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