保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 1707收藏
独家 · 68.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.8万
很想与友友们一起分享美食，但上传菜谱是一件很麻烦的事。有好吃的还是不会忘记与友友们一起分享美食。今天闲下来了、那就上传一道菜谱吧！今天上传的菜谱是芋儿鸡、很好吃喔！
15分钟
微辣
初级
热菜
烧
家常菜
1/10 买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。
2/10 炒锅置水把鸡放入锅里焯水。
3/10 焯好水用漏勺捞出装碗中备用。
4/10 准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。
5/10 炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在放入火锅料炒香。
6/10 再到入鸡，酱油、醋炒香。
7/10 炒香以后锅里加适量的开水，水一定要没过鸡喔，把葱打成结放入锅里和鸡一起烧。盖锅盖烧30分钟。
8/10 接下来的时间洗芋儿。芋儿是我买来自己刮的皮，也有刮好皮的。把芋头切成滚刀块。
9/10 烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里，放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟。（约15分钟左右）中途要用锅铲轻轻推动一下，这样芋头才更好地受热熟透。
10/10 起锅前放入味精，葱花即可。这是成品图。
如果想吃得更辣就多放一些火锅料，辣椒、花椒～～放入芋儿时一定要记得用锅铲轻轻推动，以免粘锅。祝友友们用餐愉快！
