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婆婆买了豆豉回来，非要我做菜用上，刚好晚上准备做土豆炖五花肉，那就放豆豉一起吧，又刚好我在做冰糖山楂，就用煮好的冰糖山楂水炖的土豆五花肉，竟然很有特色呢
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 土豆去皮切成条
2/17 洋葱切块
3/17 五花肉切块
4/17 姜切片，准备好豆豉，八角
5/17 山楂去核和蒂部
6/17 山楂加冰糖和适量水，大火煮
7/17 另起油锅，煸炒五花肉
8/17 肉变黄色盛出备用
9/17 锅中留底油，放入姜片爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
10/17 加入豆豉继续炒匀
11/17 倒入洋葱翻炒
12/17 洋葱变色后加入土豆和八角大火翻炒
13/17 倒入五花肉翻炒均匀
14/17 此时冰糖山楂水也熬好
15/17 舀几勺冰糖山楂水淋入锅中
16/17 大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅
17/17 冰糖山楂的酸甜中和了豆豉的咸，淡淡的水果香中和了五花肉的油腻，真的很不错
这道菜纯属个人一时兴起，不一定符合大家的口味，仅供参考而已
