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简易版的虎皮尖椒，我省去了调汁的过程。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把尖椒洗干净。
2/9 去尖去根拍一下切段备用。
3/9 把蒜和姜都切成沫备用。
4/9 热油先放尖椒煎一下，用铲子把尖椒压着转圈煎，这样受热均匀。
5/9 煎一会用筷子翻面再煎另一面。
6/9 两面都煎成虎皮状再放蒜姜，老抽，盐，最后加一点水。
7/9 来回翻炒均匀。
8/9 收汁了就可以出锅了。
9/9 虎皮尖椒就做好了，很好吃的下饭菜。
在煎尖椒时多放了一些油，煎好尖椒就不需要盛出尖椒再放油了，我选用平底锅煎尖椒，因为平底锅煎尖椒时受热均匀，尖椒不需要用铲子画圈煎。
