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干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐被誉为“素火腿”，香鲜，味好，久吃不厌。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 干豆腐切丝，（不要切的太细哦），热水焯一下去掉豆腥味挤干备用。
2/5 葱花，韭菜，黄柿备好。
3/5 葱花爆锅炒黄柿，加点水。
4/5 开锅下干豆腐翻炒数下，加韭菜、耗油、盐。
5/5 水淀粉勾芡出锅。
炒干豆腐时，注意少油，炒时要放点水，以免糊锅。最后加点韭菜提味。
