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香酥鸡腿
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香酥鸡腿

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鸡腿孩子最爱吃,这次虽然是用油炸的,但是因为用了麦片裹在外面,所以油用的并不多,所以还是很健康的。

作者: 清水
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好鸡腿。

    1/12 准备好鸡腿。

  • 把鸡腿洗净,沥干水份,用刀在表面划两道。

    2/12 把鸡腿洗净,沥干水份,用刀在表面划两道。

  • 准备好葱姜蒜,都洗净后把蒜切片,葱切成段,姜切片。

    3/12 准备好葱姜蒜,都洗净后把蒜切片,葱切成段,姜切片。

  • 把沥干水的鸡腿放在碗里,把料酒、胡椒粉、葱姜蒜一起放入碗里,腌制2小时。

    4/12 把沥干水的鸡腿放在碗里,把料酒、胡椒粉、葱姜蒜一起放入碗里,腌制2小时。

  • 腌制好的鸡腿放入微博炉里高火8分钟,取出。

    5/12 腌制好的鸡腿放入微博炉里高火8分钟,取出。

  • 微波过的的鸡腿去掉调料,取出装盘。

    6/12 微波过的的鸡腿去掉调料,取出装盘。

  • 把淀粉,鸡蛋液,麦片分别装在三个小碗里。

    7/12 把淀粉,鸡蛋液,麦片分别装在三个小碗里。

  • 把鸡腿先放到淀粉里裹上淀粉。

    8/12 把鸡腿先放到淀粉里裹上淀粉。

  • 再放到鸡蛋液里裹上蛋液。

    9/12 再放到鸡蛋液里裹上蛋液。

  • 最后把裹上蛋液的鸡腿放在麦片碗里裹上麦片。

    10/12 最后把裹上蛋液的鸡腿放在麦片碗里裹上麦片。

  • 锅里放入适量油,加热后把鸡腿放入,开小火慢慢炸。

    11/12 锅里放入适量油,加热后把鸡腿放入,开小火慢慢炸。

  • 待两面都炸成金黄色就可出锅了,把油沥干,就可装盘了,这就是炸好的鸡腿,还不错吧?

    12/12 待两面都炸成金黄色就可出锅了,把油沥干,就可装盘了,这就是炸好的鸡腿,还不错吧?

  • 小贴士

    在鸡腿上划两刀,可以在腌制时更加入味,鸡腿炸过后可以用厨房纸把多余的油吸掉,因为我家里没有厨房纸,所以用就漏勺沥油,然后就装盘了。

    作者: 清水

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