紫薯酥(咸蛋莲蓉馅)的做法_菜谱_香哈网
紫薯酥(咸蛋莲蓉馅)
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紫薯酥(咸蛋莲蓉馅)

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作者: 麟德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蒸熟紫薯捣碎,加入糯米粉、木薯粉。

    1/11 蒸熟紫薯捣碎,加入糯米粉、木薯粉。

  • 加入面粉、牛奶。

    2/11 加入面粉、牛奶。

  • 揉成团。

    3/11 揉成团。

  • 糯米粉、木薯粉、牛奶、水。

    4/11 糯米粉、木薯粉、牛奶、水。

  • 揉成团。

    5/11 揉成团。

  • 千层法反复3次,两块面皮叠放。

    6/11 千层法反复3次,两块面皮叠放。

  • 折叠,切片,擀薄。

    7/11 折叠,切片,擀薄。

  • 制馅:煮熟的莲子压碎放入蜂蜜,中间包裹咸蛋泥。搓成球。

    8/11 制馅:煮熟的莲子压碎放入蜂蜜,中间包裹咸蛋泥。搓成球。

  • 卷起,两头合上包法。制成酥。

    9/11 卷起,两头合上包法。制成酥。

  • 置于烤架,烤箱上层,150度10分钟。

    10/11 置于烤架,烤箱上层,150度10分钟。

  • 出炉。

    11/11 出炉。

  • 小贴士

    可以考虑其他饼皮技法。切面图实在发不上来,请见谅。请幸福哟~

    作者: 麟德

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