7.2万点赞 · 54收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.9万
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 将糯米洗净，浸泡4小时左右，隔水蒸熟。
2/8 将肉末、香茹、生姜加老抽、生抽、盐、蚝油、糖炒熟。
3/8 将糯米饭加入炒好的肉末中，用小火将它们炒均匀。
4/8 装碗中隔水再蒸三十分钟
5/8 做烫面皮
6/8 将烧卖做成丕子，做丕子时捏得越紧越好。
7/8 用烫面皮将烧卖馅包好
8/8 上笼蒸熟十五分钟即可
炒好糯米饭后一定要再蒸三十分钟，这样糯米饭味道才会均匀。泡香茹的水别倒掉，炒糯米饭时加入它的味道会更香。
