保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 27收藏
7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.3万
不喜欢吃肉陷水饺的亲们可以试试葫子鸡蛋水饺，再加点虾皮很鲜很嫩，一次能吃掉一盘。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将葫子弄丝，里面放点盐，这样葫子丝能出水，不然包的时候会有很多水，没法包的
2/9 炒鸡蛋，炒的时候要快速的翻动，这样超出来的鸡蛋碎且很小块，不然太大不好填陷的
3/9 和面就不多说了，不能太软也不要太硬，太软了皮容易破，太硬了擀皮的时候费劲。
4/9 这个时候葫子里的水分都出的差不多了，将水分挤干，可以根据自己的口味放入调味料，放入适量的盐，味精，花生油，我放了点妈妈种的芝麻，很香的
5/9 将面分成大小适中的小面挤子
6/9 擀成大小适中的饺子皮
7/9 将陷子调匀后开始包就可以了
8/9 水开后放入水饺，大火煮开大约2分钟就可以了。这个时候水饺肚子都鼓起来了
9/9 装盘开吃。我还准备了蘸料
鸡蛋和葫子尽量弄的小一点，不然容易把面皮撑破
下水饺的时候水里可以放少量盐，这样不容易破
