保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 3613收藏
29.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.1万
炸猪排是一道大人小孩都喜欢的菜式，无论是下酒，送饭或者当零食吃都可以，香香脆脆的
15分钟
微辣
初级
热菜
烧
其他
1/9 准备好猪排，一个鸡蛋，生粉
2/9 用刀背把猪排两面轻轻剁均匀，再拍打一下，这样猪排才不会柴
3/9 用少许油，盐，酱油，料酒，黑胡椒粉腌制猪排，腌制30分钟
4/9 鸡蛋打碗里打散，生粉装盘子
5/9 猪排先两面占生粉，然后占鸡蛋液，再两面占生粉
6/9 锅里下大量油，把猪排下锅炸
7/9 中火一边熟了翻另一面，再用大火炸到金黄
8/9 炸成金黄色捞出装盘
9/9 趁热用刀切条，配上沙拉酱和番茄酱，说不出的美味
吃煎炸的食品要配上沙拉酱或番茄酱，才能百吃不腻哦，一定要用大火炸到金黄色，不然不够香脆
