保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 3收藏
4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.0万
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 买来的臭豆子。干的。
2/8 臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。
3/8 辣椒和葱切小段。
4/8 锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，豆子像是炸的一样好吃。
5/8 豆子有些金黄时，直接把鸡蛋磕入锅内，覆盖在臭豆子上。
6/8 及时翻炒，是每粒豆子裹上鸡蛋，不要让鸡蛋成大块。
7/8 倒入葱段翻炒几下锅。
8/8 放入辣椒翻炒半分钟出锅。
