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多宝鱼相对于其他鱼，没有细条的鱼骨，吃起来不需要担心骨刺问题，而且没有腥味，一般这个鱼都是清蒸的，做法简单，快捷，吃起来也很鲜味。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼身划上几刀。
2/10 撒些盐抹在鱼的两面，撒些料酒，腌制10分钟入味。
3/10 在大盘里放些姜放上多宝鱼，撒些姜丝，锅里水开，放入鱼盘，大火蒸10分钟，焖3分钟。
4/10 蒸鱼时间把姜，（少拍了）红椒，葱（用手撕开，泡在水里 很快就会蜷缩起来）切丝备用。
5/10 时间到把鱼盘取出倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝。
6/10 倒入适量的蒸鱼豉油。
7/10 撒上红椒丝和姜丝。
8/10 再放入泡好水的葱。
9/10 锅置火上烧热油淋入。
10/10 一道美味的清蒸多宝鱼就完成了。
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.可以根据自己的爱好调浇汁。
