甜柿姜末果酱

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  1/5 先将柿子去皮，放入锅中。

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  2/5 放入柠檬汁，冰糖，开中火烹煮。

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  3/5 将烹煮过程中所产生的泡泡捞起。

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  4/5 待果酱煮至浓稠状态，刮锅底试试看浓稠状态。

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  5/5 试吃一下，如果味道较甜，也可磨一些姜末，提升风味降低甜腻感，趁热装罐，倒置冷却。