保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 285收藏
7.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.8万
做戚风蛋糕好像已经熟门熟路了，唯独做全蛋蛋糕几乎还没有成功过，昨天的大雪路上艰难，把我今天困在了家里，反正无事做就想再试试，还不错成功了，皮脆心软，是我想要的味道！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 把材料称好备用！
2/8 把鸡蛋打入无油无水的盆里放入白糖！
3/8 隔40度温水打发鸡蛋，打到蛋糊膨胀很细腻，打蛋器低落下的蛋糊不容易消失就打好了！
4/8 筛入面粉翻拌均匀！
5/8 倒入玉米油翻拌均匀！
6/8 翻拌好的鸡蛋液倒入模具上面撒些芝麻！
7/8 烤箱提前预热，180度中层烤20分钟！
8/8 出炉晾凉脱模！
我感觉不如戚风好做，打全蛋一定要隔温水才好打发，喜颜色深一些可以适当调整温度！
