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西红柿烧茄子这道菜颜色很好看，茄子中浸入了西红柿的酸甜，很不错。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/5 茄子切块切条都可以。
2/5 西红柿切小块。
3/5 油热加蒜爆香，加西红柿翻炒出水。
4/5 加茄子翻炒，加盐，生抽，鸡精，加少量糖。
5/5 西红柿和茄子变软的时候就可以出锅了。
茄子切好后可以用盐腌一下去一下水，用了盐记得再过下水，不然盐分太高会比较咸。茄子切好后别放太久，不然茄子容易变黑。
