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武昌鱼是低脂肪，高蛋白，营养丰富，购买新鲜，肉有弹性，眼睛不塌陷的鱼，这样的鱼清蒸味道*
15分钟
清淡
初级
热菜
蒸
湖北菜
1/6 武昌鱼洗净切花刀，葱，姜，蒜备齐
2/6 把葱，姜，蒜少许码放鱼盘上
3/6 然后把鱼肚，鱼正反两面抹上适量料洒，盐，姜粉和胡椒粉，在把剩下葱，姜，蒜放入鱼肚和鱼表面，码味10一20分钟
4/6 锅中放水，水开后把鱼放入盖上盖，大火蒸10分钟
5/6 蒸熟拿出来去掉葱姜蒜和盘中少许汤，把蒸鱼豉油，鱼露到在鱼上
6/6 烧热少许花椒油浇在鱼上，放少许香菜即可完成端上餐桌
简单，省时，少油，清淡，鱼要蒸熟，开锅大火蒸制，花椒油提味增香，这跟个人口味添加
