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姜性温，有驱寒和胃的功效。榄角中含橄榄油，一走炒出来的饭甘而回香。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 姜去皮，和葱一起洗干净，将所有材料准备好。
2/10 用刀把姜拍扁，切粒，葱和八角同样切粒。备用！
3/10 炒锅烧热，放油，加入姜粒和榄角粒，爆出香味。
4/10 然后用锅铲扒边，倒入米饭。将米饭炒散后与姜粒榄角粒炒匀。
5/10 将米饭扒开锅边，留出锅底位置，加入少少油，磕入鸡蛋。
6/10 用锅铲将鸡蛋炒散。
7/10 然后翻炒均匀至鸡蛋炒熟。
8/10 加入事先切好的葱花粒。
9/10 洒入适量的盐，翻炒均匀即可关火。
10/10 用碗盛出，满满的一大碗！
炒米饭时要大火，放鸡蛋时候要将火收小，然后下葱花的时候又大火翻炒，那样炒出来的饭才香，鸡蛋也嫩滑。姜的微辣，榄角的甘，葱花的香，口感很丰富的一碗炒饭。
