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不是一般的香。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 将鸭肉处理好洗净切块，再洗净，放入容器里加入胡椒粉、十三香、白砂糖、白醋、酱油、料酒抓匀腌制10-20分钟
2/7 姜切片，大葱只取叶子，葱骨不用，辣椒切小块
3/7 热锅下油，待油温适度，下姜片煸香
4/7 加入鸭肉大火翻炒
5/7 炒出水分，转中火，盖锅焖，注意火候
6/7 焖至水分干，下酱油、料酒、大葱、辣椒、盐巴、鸡精
7/7 翻炒均匀，即可装盘
如鸭肉焖至水分干，觉得鸭肉还不够熟烂，可加点水继续焖一遍。
