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1/7 把带鱼杀好，去鳃和内脏
2/7 把带鱼切成段
3/7 锅烧热油
4/7 倒入带鱼，两面都煎至金黄
5/7 下入姜蒜，干辣椒和老酒
6/7 调入，酱油，米醋，老抽，白糖，在加入清水（淹过带鱼即可）小火烧15分钟
7/7 大火收汁装盘即可
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15分钟
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