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冷冷的天气貌似水煮鱼、水煮肉和火锅是最适合的呢，做法简单、吃着过瘾，喜欢辣的友怎能错过哦，亲们，快动手给家人做一道热乎乎的美食吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 里脊洗净切大约0.3公分的片，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌二十分钟
2/14 豆芽摘洗干净；葱姜蒜切成入下图；干红辣椒用剪刀剪成段（也有卖辣椒段的呢）
3/14 锅中放水，水开后放入豆芽焯熟
4/14 将豆芽捞出盛在一个大点的容器里
5/14 锅里放油，油五成热时下辣椒段和花椒，用小火炒，要一直翻动哦
6/14 炒到辣椒变成红枣的颜色并闻到香味放入郫县豆瓣酱，小火炒到出了红油
7/14 放入葱姜蒜炒匀
8/14 加入热水，烧开
9/14 将腌好的肉片一片一片划入锅中
10/14 肉片全部放入后煮三分钟，可以尝下咸淡再决定要不要再放点盐哦
11/14 将肉片和汤倒在盛放豆芽的容器里
12/14 在上面撒辣椒面和白芝麻
13/14 炒锅洗净，倒入比平时炒菜多点的油，油冒烟后均匀浇在辣椒面和芝麻上，喜欢香菜的撒点香菜就可以吃了
14/14 成品图
用五花肉也可以，肥瘦相间挺好吃呢；里脊买来不好切，先放冰箱冷冻一会就好切了；肉片煮好往出捞时可以吧辣椒段和花椒捞出不要；喜欢香葱的友可以把香菜换成香葱哦。
