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广州地区冬季喜吃羊鹅补充体能，此菜肴温脾暖胃散寒，鹅肉质甘香可口
1/6 姜蒜切片
2/6 酱料柱侯酱、南乳、十三香、盐、白糖适量
3/6 生抽、料酒适量
4/6 鹅洗净晾干水用小许油开火烫到全身金黄色捞起备用
5/6 油少许下姜蒜片炸香后捞起去掉，放图二、三的材料煮滚放整个鹅和汁料拌匀落锅焗四十分钟后捞
6/6 稍微放凉后斩件装碟淋上肉汁即可
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