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粤菜:酱香捺鹅
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粤菜:酱香捺鹅

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广州地区冬季喜吃羊鹅补充体能,此菜肴温脾暖胃散寒,鹅肉质甘香可口

作者: 简约的天空
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 姜蒜切片

    1/6 姜蒜切片

  • 酱料柱侯酱、南乳、十三香、盐、白糖适量

    2/6 酱料柱侯酱、南乳、十三香、盐、白糖适量

  • 生抽、料酒适量

    3/6 生抽、料酒适量

  • 鹅洗净晾干水用小许油开火烫到全身金黄色捞起备用

    4/6 鹅洗净晾干水用小许油开火烫到全身金黄色捞起备用

  • 油少许下姜蒜片炸香后捞起去掉,放图二、三的材料煮滚放整个鹅和汁料拌匀落锅焗四十分钟后捞

    5/6 油少许下姜蒜片炸香后捞起去掉,放图二、三的材料煮滚放整个鹅和汁料拌匀落锅焗四十分钟后捞

  • 稍微放凉后斩件装碟淋上肉汁即可

    6/6 稍微放凉后斩件装碟淋上肉汁即可

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