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香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。所以多吃香菇是很好的哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 将洗净的番茄、香菇、鸡胸肉切碎
2/6 将切碎香菇用料酒和水浸泡约10分钟，然后用手挤干里面的水分
3/6 把香菇炒一下，装盘放一边
4/6 鸡肉加入料酒、姜、蒜、芡粉、盐、鸡精腌制十分钟
5/6 将水烧开后，倒入淘好的米。大火熬十分钟，熬的过程中记得搅拌。然后转小火熬十分钟。再倒入番茄和香菇熬十五分钟。接着倒入腌制好的鸡肉，并加一勺芝麻香油。小火熬5分钟左右关火。
6/6 熬好后，撒一点葱花。
一定要将水烧开再倒米进去，而且千万别忘了搅拌！要搅拌到米煮蓬松不粘锅了，就可以转小火了。高压锅熬粥稀烂没有口感，电饭煲熬粥没办法掌控火候也不太好吃。所以砂锅熬粥最好，家里没有砂锅的用蒸锅这些也可以。
