1.3万点赞 · 17收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.3万
制作过程简单，鲜鲜的，嫩嫩的，软软的，吃美食心情多美好！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
湖北菜
1/6 把鱼肚片成2半分开，顺鱼刺方向划开，放入盘中待用。
2/6 葱、姜切丝，蒜切片或块放入碗中备用。
3/6 把葱姜蒜放入鱼肚下，调整鱼的造型。
4/6 在鱼身上均匀撒适量盐，尽量淡点，再淋入些许蒸鱼豉油。
5/6 大火烧至水开，把鱼盘放入锅子中。
6/6 大火蒸8分钟左右就可以出锅啦，是不是看着很美味呀？
蒸鱼的时间根据鱼的大小定，一般1斤大鱼蒸7分钟就正好吃，比较嫩。可以根据自己喜欢的口感增减时间。
