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最近用眼过度，吃点猪肝吧，虽说胆固醇高，可也能明目养血，再说了也不常吃它！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 新鲜猪肝洗净切片，泡淡盐水冲洗两三遍，沥干备用
2/6 青蒜切马耳状，生姜切碎沫
3/6 热锅凉油爆香姜沫
4/6 下猪肝滑炒至微变色
5/6 转圈淋入1汤匙陈醋（去腥提香），稍蒸发后接着同样淋入1汤匙生抽（提鲜），接着胡椒粉，花椒粉各适量入锅炒匀后，加入青蒜炒匀
6/6 跟着下适量盐，翻炒均匀后起锅装盘
猪肝提前泡净血水能很好的去除一部分腥味，胡椒粉可随喜好选择黑的或白的，一定要急火快炒保持口感，喜辣的友友们可加豆瓣酱或者朝天椒都可以
