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必须用热开水烫面。
1/6 虾去壳切小粒,胡萝卜切丁,芹菜去叶切碎,拌上肉末,盐,料酒,生抽拌匀腌上10分钟
2/6 用热开水倒入粉中,先用筷子搅拌,用用手揉搓成团
3/6 挫长条分成15份
4/6 擀成圆形,擀时要注意用力,因为没有韧性易裂开,放上少许馅儿
5/6 包好,垫上胡萝卜片,蒸8-10分钟即可
6/6 成品