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绿叶蔬菜用开水焯过后，拌成小菜特别酸辣爽口。我们吃烩面条、稀饭都特别喜欢搭这个小菜。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
浙江菜
1/9 青菜洗净备用
2/9 红萝卜切条
3/9 青菜开水焯2分钟
4/9 放红萝卜丝同焯30秒捞出冰水
5/9 过凉水后用手挤去水份
6/9 切成碎粒
7/9 放葱、蒜、红辣椒碎、芝麻用热油泼好
8/9 加盐、醋、味精调匀
9/9 装盘即可
青菜不可焯水太久，容易烂。
