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比较清淡的一道菜，内容丰富，营养全面，好吃。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
粤菜
1/14 备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
2/14 胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
3/14 藕切片。
4/14 藕片泡入清水中，换2次水。
5/14 取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
6/14 锅里水烧开，放少许盐。
7/14 倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
8/14 捞出过冷水后，控干水。
9/14 锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
10/14 倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
11/14 加入白糖、盐、炒匀。
12/14 加鸡精炒匀。
13/14 倒入湿淀粉后快速翻炒。
14/14 盛出装盘，即食。
有新鲜百合炒更好，*可以不放的。焯水时间不宜太长了。炒的时间也不用太长了。
