8.6万点赞 · 57收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.7万
麻辣鲜香！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/6 准备好豆角
2/6 花椒，辣椒干。蒜片。肉末，芽菜放在一起。为了省事的，哈哈！
3/6 豆角焯水，焯水看见清水颜色变了，再焯一会就差不多了。
4/6 锅里加油。油温八成吧，豆角下锅。豆角表面有一点焦黄起气泡就可以了。
5/6 花椒，辣椒干那些下锅爆出香味香，加豆瓣酱。加红油。鸡精少许。豆角下锅
6/6 大火爆炒几下方可出锅！
辣妹子可以加可以不加。自制红油是。干辣椒，川椒，孜然。5比2比3的比例磨成粉油烧开冲出来的红油。看起来红彤彤的，香香的。菜的味道根据个人口味而定。没有固定说放多少盐什么的。主要是步骤。焯水的时间，过油时的油温。爆香是的香味是否出来。
