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老公点了这道麻婆豆腐，做给他吃！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜
1/12 首先准备葱，姜，蒜，花椒辅料，留出一部分葱，姜剁的稍碎些，留着拌猪肉馅。
2/12 将猪肉洗净剁成肉馅。
3/12 放入之前备好的葱碎，姜末，适量料酒，生抽拌猪肉馅味上备用。
4/12 将豆腐切成一块块放入盘子里备用。
5/12 起锅热油。放入花椒粒小火煎香捞出扔掉。
6/12 将蒜末，姜末放入油锅里继续小火煎香，出香味后放入一匙郫县豆瓣酱慢慢翻炒1-2分钟。
7/12 郫县豆瓣酱炒出红油后中火放入味好的猪肉馅炒熟。
8/12 放入豆腐块。
9/12 轻轻翻炒至上色。
10/12 填入半碗水，调入适量生抽和一匙白糖。
11/12 把汤烧干了就可以出锅了，出锅前再放少量盐调味，如果豆瓣酱放的多就不用放盐了。
12/12 出锅装盘后撒点葱花在上面点缀提味。
爱吃汤多的可以多点汤，有的做法是最后用淀粉勾芡，我没有勾芡，依个人口味。
