蛋条火腿炒蒜黄的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蛋条火腿炒蒜黄
打开APP,查看视频做法>>

蛋条火腿炒蒜黄

starstarstarstarstar

4.0万点赞 · 61收藏

5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.0万

作者: 红_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 蒜黄洗净,改刀切成寸断,梗和叶分别装在两个盘子里

    1/12 蒜黄洗净,改刀切成寸断,梗和叶分别装在两个盘子里

  • 鸡蛋洗净外皮,打在碗里

    2/12 鸡蛋洗净外皮,打在碗里

  • 火腿切成同蒜黄差不多的细条

    3/12 火腿切成同蒜黄差不多的细条

  • 起锅,放比平时炒菜稍多一点的大豆油

    4/12 起锅,放比平时炒菜稍多一点的大豆油

  • 油热后,将鸡蛋打散倒入锅内

    5/12 油热后,将鸡蛋打散倒入锅内

  • 一面煎的金黄色翻过来煎另一面

    6/12 一面煎的金黄色翻过来煎另一面

  • 两面都煎好后盛出

    7/12 两面都煎好后盛出

  • 稍凉一会,也切成一寸左右的小条

    8/12 稍凉一会,也切成一寸左右的小条

  • 利用刚才煎鸡蛋剩余的一点底油,放入蒜黄梗,快速翻炒一会

    9/12 利用刚才煎鸡蛋剩余的一点底油,放入蒜黄梗,快速翻炒一会

  • 均匀受热后,加入火腿条,继续快速翻炒一分钟

    10/12 均匀受热后,加入火腿条,继续快速翻炒一分钟

  • 再加入蒜黄叶和鸡蛋条,快速炒匀

    11/12 再加入蒜黄叶和鸡蛋条,快速炒匀

  • 放入适量盐调味即可出锅

    12/12 放入适量盐调味即可出锅

  • 小贴士

    炒蒜黄速度一定要快,不能炒的太老,影响色泽和口感。这道菜我只放了盐调味,我个人觉得这样能吃出蒜黄本身的香味

    作者: 红_

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐